IO 스트림 파일 인코딩을 구현하는 코드에 대한 자세한 설명

package cn.test;
import java.io.UnsupportedEncodingException;
public class Demo15 {
  public static void main(String[] args) throws UnsupportedEncodingException {
    String str = "你好ABC123";
    byte[] b1 = str.getBytes();//转换成字节系列用的是项目默认的编码
    for (byte b : b1) {
      //把字节（转换成了int）以十六进制方式显示
      System.out.print(Integer.toHexString(b & 0xff) + " ");
    }
    System.out.println("");
    //utf8编码，中文占用3个字节，英文和数字占用1个字节
    byte[] b2 = str.getBytes("utf8");
    for (byte b : b2) {
      System.out.print(Integer.toHexString(b & 0xff) + " ");
    }
    System.out.println("");
    //gbk编码，中文占用两个字节，英文和数字占用1个字节
    byte[] b3 = str.getBytes("gbk");
    for (byte b : b3) {
      System.out.print(Integer.toHexString(b & 0xff) + " ");
    }
    System.out.println("");
    //java是双字节编码 utf-16be
    //utf-16be编码，中文占2个字节，英文和数字也占用2个字节
    byte[] b4 = str.getBytes("utf-16be");
    for (byte b : b4) {
      System.out.print(Integer.toHexString(b & 0xff) + " ");
    }
    System.out.println("");
    //当字节序列是某种编码时，这时候想把字节序列变成字符串，也需要用这种编码方式，否则会出现乱码
    String str1 = new String(b4);//使用项目默认的编码
    System.out.println(str1);
    String str2 = new String(b4, "utf-16be");
    System.out.println(str2);
  }
}

e4 bd a0 e5 a5 bd 41 42 43 31 32 33 
e4 bd a0 e5 a5 bd 41 42 43 31 32 33 
c4 e3 ba c3 41 42 43 31 32 33 
4f 60 59 7d 0 41 0 42 0 43 0 31 0 32 0 33 
O`Y}ABC123
你好ABC123