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La culture culinaire brésilienne est célèbre pour sa cuisine épicée. La plupart des Brésiliens aiment manger du poivron rouge. Ils mangent généralement des plats européens et occidentaux. En raison du développement de l'élevage, la viande représente une grande partie de l'alimentation des Brésiliens. Célèbre pour sa cuisine épicée. La plupart des Brésiliens aiment manger du poivron rouge. Si vous en ajoutez trop, il peut être insupportablement épicé. Si vous en ajoutez la bonne quantité, il peut être extrêmement épicé. Cependant, la majeure partie de la sauce chili est préparée séparément, afin que les invités puissent l'utiliser à leur guise. La plupart des restaurants servent des sauces chili spécialement préparées, et parfois les recettes secrètes sont soigneusement connues.
Le plat emblématique du Brésil est la feijoada, préparée en faisant mijoter des haricots noirs et diverses viandes séchées fumées à feu doux. Lorsque ce plat a été préparé pour la première fois, tous les ingrédients inutiles dans la cuisine ont été coupés car ils étaient destinés aux esclaves. De nos jours, les queues de cochon, les oreilles de cochon, les pieds de cochon, etc. sont devenus des ingrédients de cuisson lente. À Rio de Janeiro, il est devenu une coutume pour les habitants de manger de la feijoada pour le déjeuner le week-end. Le repas complet se compose de riz, de chou frisé finement haché, de farine de tapioca crémeuse et d'oranges tranchées.
Parmi les saveurs les plus uniques de la cuisine brésilienne, la cuisine bahianaise est la plus recommandée. Rien qu’à partir de l’huile de palme « dente » et du lait de coco, il n’est pas difficile de retrouver l’influence de l’Afrique. Les Bahiens aiment manger des piments, et les cacahuètes, les noix de cajou et les crevettes séchées sont utilisées comme ingrédients dans de nombreux plats. Les plats les plus célèbres de Bahia sont : le Vatapa ; la moqueca ; le bobo de Camarao ; Bien que ces fameux plats soient délicieux, l’huile de palme et le lait de coco peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes.

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