去掉方法：1、用「sort($arr)」對陣列進行升序排序，排序後該陣列的第一個元素就是最小值，最後一個元素就是最大值；2、用「array_pop ($arr)」刪除最後一個元素，用「array_shift($arr)」刪除第一個元素即可。
本教學操作環境：windows7系統、PHP7.1版、DELL G3電腦
php陣列去掉最大和最小元素的方法
步驟1、使用sort()對陣列進行升序排序
可以看出，排序後該數組的第一個元素就是最小值，最後一個元素就是最大值，只需刪除這兩個值即可。
步驟2、刪除最大值和最小值（陣列第一個元素和最後一個元素）
#那麼怎麼刪除陣列第一個元素和最後一個元素呢，可以使用array_pop()和array_shift()函數
#array_pop()：刪除陣列中的最後一個元素（出棧）。
array_shift()：刪除陣列中的第一個元素。
array_pop($arr); //去掉最大值 var_dump($arr);
array_shift($arr); //去掉最小值 var_dump($arr);
附註：array_pop()和array_shift()函數會修改原始數組。
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