區別：1、Cookie儲存在瀏覽器中，相對不安全；而session儲存在伺服器中，相對更安全。 2、Cookie儲存的資料有數量和大小的限制，而session沒有。 3.cookie保存的資料是字串類型，session保存的資料是物件類型。
本教學操作環境：windows7系統、PHP7.1版、DELL G3電腦
無論是在系統運作或PHP 開發人員在的訪談中，常被問到Session 和Cookie 在PHP 的差異？下面我們就來總結一下：
Cookie 僅由客戶端產生、管理並使用，PHP 只是發出指令要求客戶端如何產生Cookie、何時過期等，但客戶端不一定會依照PHP 的指令辦事。
Cookie 不是很安全，不法分子可以透過分析本地的 Cookie 進行 Cookie 欺騙。考慮到安全性問題，建議將使用者的重要資訊存放在 Session 中，其它不重要但需要保留的資訊可以存放在 Cookie 中。
Session 是使用者進入某個網站到關閉瀏覽器這段時間的會話，預設以檔案形式存在伺服器磁碟中，所以設定過多的Session 會影響磁碟的效能，也可以用Memory 引擎存入MySQL，因為記憶體引擎讀寫速度快，現在也可以指定用Redis 來處理Session，這樣更快，效率更高。
Session 的收回機制是被動的，一般來說，一旦關閉瀏覽器Session 也就被PHP 自動回收了，但有時即使設定了過期時間並且關閉瀏覽器也不一定會刪除Session，例如設定多目錄多層級儲存Session 時，這時需要透過PHP 腳本手動刪除Session。
通常Cookie 與Session 是綁定的，也就是使用者在沒有停用Cookie 時，Cookie 一般會儲存Session ID 及Session 生存週期，如果使用者刪除Cookie 一般會退出系統；如果沒有停用Cookie 關閉瀏覽器Session 也會立即失效，且要重新登入系統。
Cookie 與 Session 一般應於識別使用者、權限認證、儲存簡單資料、還有就是利用 Cookie 實現單一登入。
Cookie 儲存的資料在不同的瀏覽器會有不同的限制，一般在同一個網域下，Cookie 變數數量控制在 20 個以內，每個 Cookie 的值大小控制在 4kb 以內。 Session 值沒有大小和數量限制，但如果數量過多，會增加伺服器的壓力。另外，Cookie 保存的內容是字串，而 Session 保存的資料是物件。
Session 不能區分路徑，同一個使用者在造訪一個網站期間，所有的Session 在任何一個地方都可以存取；而Cookie 中如果設定了路徑參數，那麼同一個網站中不同路徑下的Cookie 是不能互相存取的。
COOKIE和SESSION的差異
（1）儲存位置：Cookie儲存在客戶端瀏覽器中，相對不安全；Session內容所在檔案儲存在伺服器中，一般在根目錄下的tmp資料夾中，相對較安全。
（2）數量和大小限制：Cookie儲存的資料在不同的瀏覽器會有不同的限制，一般在同一個網域下，Cookie變數數量控制在20個以內，每個cookie值的大小控制在4kb以內。 session值沒有大小和數量限制，但如果數量過多，會增加伺服器的壓力。
（3）內容差異：cookie保存的內容是字串，而伺服器中的session保存的資料是物件。
（4）路徑區別：session不能區分路徑，同一個使用者在造訪一個網站期間，所有的session在任何一個地方都可以存取；而cookie中如果設定了路徑參數，那麼同一個網站中不同路徑下的cookie互相是訪問不到的。
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