可以用docker,php-fpm + nginx 很爽，你会爱上的

使用httpd+php-fpm方式运行。让httpd把php请求转发给php-fpm。
比如:
php 5.x的php-fpm运行在127.0.0.1:9000端口。
php 7.x的php-fpn运行在127.0.0.1:9001端口。

PHP的多版本环境管理phpbrew
php-version

lnmp.org 1.4版本支持

说一下切换环境的原理，你可以自己实现一个

比如你的php安装在 /alidata/server/下， 有文件php5.3, php5.5,php5.6,php7.0

这时候在/alidata/server/下建立一个软链接 ln -s /alidata/server/php7.0 php

环境变量配置成/alidata/server/php/bin

如果要切换版本，只要吧原来的软链接删除，重新建立一个对应版本的软链接就可以实现切换版本

首先：
1.停止当前版本PHP并分别启动脚本
service php-fpm stop #需要停止php
mv /etc/init.d/php-fpm{,_bk} #备份当前PHP版本的启动脚本
2.例如：
php5.5安装路径是/usr/local/php，
那么安装其它版本的PHP
5.6=/usr/local/php7
7.0=/usr/local/php7

1. 安装php7后，修改php配置文件

2. php-fpm stop #停止php7启动脚本

mv /etc/init.d/php-fpm /etc/init.d/php7-fpm #重命名php7启动脚本
mv /etc/init.d/php-fpm_bk /etc/init.d/php-fpm #恢复php5.5启动脚本

设置php5.5、php7开机自启动：

CentOS:

chkconfig --add php7-fpm
chkconfig --add php-fpm
chkconfig php7-fpm on
chkconfig php-fpm on

Ubuntu/Debian:

update-rc.d php7-fpm defaults
update-rc.d php-fpm defaults
防止php5.5、php7监听sock冲突，修改php7的listen，更改配置文件/usr/local/php7/etc/php-fpm.conf：
listen = /dev/shm/php-cgi.sock

改成

listen = /dev/shm/php7-cgi.sock
手工启动php5.5、php7：
service php-fpm start #启动php5.5
service php7-fpm start #启动php7

1. 修改nginx虚拟主机配置文件
   原来的网站默认是运行在php5.5，如需要将网站运行在php7下，需要修改/usr/local/nginx/conf/vhost/www.baidu.com.conf（www.baidu.com改成自己绑定域名）：

fastcgi_pass unix:/dev/shm/php-cgi.sock;

改成

fastcgi_pass unix:/dev/shm/php7-cgi.sock;
重新加载nginx，使配置生效：
service nginx reload

注明：apache同样修改

可以用PHPstudy这个集成环境，安装简单，版本也可以容易切换