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c语言读取和写入文件的方法：1、可以使用fgetc()函数以字符形式读取文件，使用fputc()函数以字符形式写入文件；2、使用fgetc()函数以字符串的形式读取文件，使用fputc()函数以字符串的形式写入文件。
本教程操作环境：windows7系统、c99版本、Dell G3电脑。
1、以字符形式读写文件
以字符形式读写文件时，每次可以从文件中读取一个字符，或者向文件中写入一个字符。主要使用两个函数，分别是 fgetc() 和 fputc()。
字符读取函数 fgetc
fgetc 是 file get char 的缩写，意思是从指定的文件中读取一个字符。fgetc() 的用法为：
int fgetc (FILE *fp);
fp 为文件指针。fgetc() 读取成功时返回读取到的字符，读取到文件末尾或读取失败时返回EOF。
EOF 是 end of file 的缩写，表示文件末尾，是在 stdio.h 中定义的宏，它的值是一个负数，往往是 -1。fgetc() 的返回值类型之所以为 int，就是为了容纳这个负数（char不能是负数）。
EOF 不绝对是 -1，也可以是其他负数，这要看编译器的实现。
fgetc() 的用法举例：
char ch;
FILE *fp = fopen("D:\\demo.txt", "r+");
ch = fgetc(fp);表示从D:\\demo.txt文件中读取一个字符，并保存到变量 ch 中。
在文件内部有一个位置指针，用来指向当前读写到的位置，也就是读写到第几个字节。在文件打开时，该指针总是指向文件的第一个字节。使用 fgetc() 函数后，该指针会向后移动一个字节，所以可以连续多次使用 fgetc() 读取多个字符。
注意：这个文件内部的位置指针与C语言中的指针不是一回事。位置指针仅仅是一个标志，表示文件读写到的位置，也就是读写到第几个字节，它不表示地址。文件每读写一次，位置指针就会移动一次，它不需要你在程序中定义和赋值，而是由系统自动设置，对用户是隐藏的。
字符写入函数 fputc
fputc 是 file output char 的所以，意思是向指定的文件中写入一个字符。fputc() 的用法为：
int fputc ( int ch, FILE *fp );
ch 为要写入的字符，fp 为文件指针。fputc() 写入成功时返回写入的字符，失败时返回 EOF，返回值类型为 int 也是为了容纳这个负数。例如：
fputc('a', fp);
或者：
char ch = 'a'; fputc(ch, fp);
表示把字符 'a' 写入fp所指向的文件中。
两点说明：
1) 被写入的文件可以用写、读写、追加方式打开，用写或读写方式打开一个已存在的文件时将清除原有的文件内容，并将写入的字符放在文件开头。如需保留原有文件内容，并把写入的字符放在文件末尾，就必须以追加方式打开文件。不管以何种方式打开，被写入的文件若不存在时则创建该文件。
2) 每写入一个字符，文件内部位置指针向后移动一个字节。
【示例】从键盘输入一行字符，写入文件。
#include<stdio.h>
int main(){
FILE *fp;
char ch;
//判断文件是否成功打开
if( (fp=fopen("D:\\demo.txt","wt+")) == NULL ){
puts("Fail to open file!");
exit(0);
}
printf("Input a string:\n");
//每次从键盘读取一个字符并写入文件
while ( (ch=getchar()) != '\n' ){
fputc(ch,fp);
}
fclose(fp);
return 0;
}运行程序，输入一行字符并按回车键结束，打开D盘下的 demo.txt 文件，就可以看到刚才输入的内容。
程序每次从键盘读取一个字符并写入文件，直到按下回车键，while 条件不成立，结束读取。
2、以字符串的形式读写文件
fgetc() 和 fputc() 函数每次只能读写一个字符，速度较慢；实际开发中往往是每次读写一个字符串或者一个数据块，这样能明显提高效率。
读字符串函数 fgets
fgets() 函数用来从指定的文件中读取一个字符串，并保存到字符数组中，它的用法为：
char *fgets ( char *str, int n, FILE *fp );
str 为字符数组，n 为要读取的字符数目，fp 为文件指针。
返回值：读取成功时返回字符数组首地址，也即 str；读取失败时返回 NULL；如果开始读取时文件内部指针已经指向了文件末尾，那么将读取不到任何字符，也返回 NULL。
注意，读取到的字符串会在末尾自动添加 '\0'，n 个字符也包括 '\0'。也就是说，实际只读取到了 n-1 个字符，如果希望读取 100 个字符，n 的值应该为 101。例如：
#define N 101
char str[N];
FILE *fp = fopen("D:\\demo.txt", "r");
fgets(str, N, fp);表示从 D:\\demo.txt 中读取 100 个字符，并保存到字符数组 str 中。
需要重点说明的是，在读取到 n-1 个字符之前如果出现了换行，或者读到了文件末尾，则读取结束。这就意味着，不管 n 的值多大，fgets() 最多只能读取一行数据，不能跨行。在C语言中，没有按行读取文件的函数，我们可以借助 fgets()，将 n 的值设置地足够大，每次就可以读取到一行数据。
写字符串函数 fputs
fputs() 函数用来向指定的文件写入一个字符串，它的用法为：
int fputs( char *str, FILE *fp );
str 为要写入的字符串，fp 为文件指针。写入成功返回非负数，失败返回 EOF。例如：
char *str = "http://c.biancheng.net";
FILE *fp = fopen("D:\\demo.txt", "at+");
fputs(str, fp);表示把把字符串 str 写入到 D:\\demo.txt 文件中。
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