jQuery中有一个.val()方法主要是用于处理表单元素的值，比如 input, select 和 textarea。
val()方法
val()无参数，获取匹配的元素集合中第一个元素的当前值
val( value )，设置匹配的元素集合中每个元素的值
val( function ) ，一个用来返回设置值的函数
注：
通过.val()处理select元素， 当没有选择项被选中，它返回null
val()方法多用来设置表单的字段的值
下面我们来看一下具体的实例，如何使用val 方法
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta charset="utf-8">
<title></title>
<script src="http://libs.baidu.com/jquery/1.9.1/jquery.js"></script>
</head>
<body>
<select id="see">
<option>php 中文网</option>
<option>php.cn</option>
<option>小猪 CMS</option>
</select>
<p></p>
<script type="text/javascript">
$("p").text($('#see').val());
</script>
</body>
</html>下面我们来看一下如何改变input 的value 值
代码如下：
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta charset="utf-8">
<title></title>
<script src="http://libs.baidu.com/jquery/1.9.1/jquery.js"></script>
</head>
<body>
<input type="text" value="php 中文网" id="ipt">
<script type="text/javascript">
$("#ipt").val("php.cn");
</script>
</body>
</html>html(),text()和val()的差异总结：
.html(),.text(),.val()三种方法都是用来读取选定元素的内容；只不过.html()是用来读取元素的html内容（包括html标签），text()用来读取元素的纯文本内容，包括其后代元素，val()是用来读取表单元素的"value"值。其中html()和text()方法不能使用在表单元素上,而val()只能使用在表单元素上；另外html()方法使用在多个元素上时，只读取第一个元素；val()方法和.html()相同，如果其应用在多个元素上时，只能读取第一个表单元素的"value"值，但是.text()和他们不一样，如果.text()应用在多个元素上时，将会读取所有选中元素的文本内容。
html(htmlString),text(textString)和val(value)三种方法都是用来替换选中元素的内容，如果三个方法同时运用在多个元素上时，那么将会替换所有选中元素的内容。
html(),text(),val()都可以使用回调函数的返回值来动态的改变多个元素的内容。
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