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ケータリング産業は、私の国で早くから始まった産業です。国際的に有名なケータリング会社の継続的な流入は、私の国のケータリング業界のビジネス哲学、サービスの品質基準、文化的雰囲気、食事の構造、従業員の品質要件に大きな影響を与えています。我が国のケータリング業界における熾烈な競争は今後も続くことが予想されます。
国内のケータリング業界には海外に進出して国境を越えて事業を展開している企業が少ないため、海外中華料理の主な顧客層は華僑であり、中華料理は今日世界の中国経済の柱産業の一つとなっている。しかし、中華料理には多くの種類が必要で、調理法も異なり、季節の変化によって食事の要件も異なるため、中華料理はマクドナルドやKFCのように標準化できず、工場ベースで作ることができないため、「世界進出」への道は険しいようです。
30年以上の発展と市場競争を経て、我が国の外食産業の発展は、投資主体の多様化、業態の多様化、チェーンビジネスモデル、産業発展の産業化という新たな段階に入っており、業界の発展の勢いは非常に高まっています。強い。 2011年8月の時点で、我が国の外食産業は売上高12億9,230万元を達成しており、前年比16.3%増加した。
ケータリングは、サービス産業の重要な部分として、市場の大きさ、急成長、広範な影響力、雇用吸収力の強さなどの特徴から広く評価されており、先進国にとって資本、ブランド、文化を輸出する重要な担い手でもあります。さまざまな金融資本や産業資本の介入がこの傾向にさらに拍車をかけている。
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