PHPで漢字をutf8に変換する方法

function htou($c) {
  $n = (ord($c[0]) & 0x1f) << 12;
  $n += (ord($c[1]) & 0x3f) << 6;
  $n += ord($c[2]) & 0x3f;
  return $n;
}
//在代码中隐藏utf8格式的字符串
function utf8_unicode($str) {
  $encode='';
  for($i=0;$i<strlen($str);$i++) {
    if(ord(substr($str,$i,1))> 0xa0) {
      $encode.='&#'.htou(substr($str,$i,3)).';';
      $i+=2;
    } else {
      $encode.='&#'.ord($str[$i]).';';
    }
  }
  return $encode;
}