1. 来自@Jesse Rusak 的回答：

Objective-C 委托就是已被指定为另一个委托的对象，没有特殊的创建过程，你只要定义一个实现你感兴趣的委托方法的类就可以。（虽然委托使用正式协议，但你必须得声明委托来执行该协议，如下所示）
例如，假设你有个NSWindow。如果你想要实现他的委托的 windowDidMove: 方法，你可以创建一个这样的类：

@implementation MyClass
- (void)windowDidMove:(NSNotification*)notification { 
    // ... 
}
@end

然后创建一个MyClass的实例并制定为window的委托：

MyClass *myDelegate = [[MyClass alloc] init];
[window setDelegate: myDelegate];

在NSWindow方面, 可能有类似于此的代码使用 respondsToSelector: 来看委托是否响应windowDidMove:信息，如何合适就发送。

if([[self delegate] respondsToSelector:@selector(windowDidMove:)]) {
    [[self delegate] windowDidMove:notification];
}

委托资源本身是典型声明的weak(ARC)或assign(预ARC)来避免循环，因为对象委托经常持有强引用该对象（例如，一个视图控制器通常包含视图委托）
要定义自己的委托，你需要在某个地方声明方法。有两个基本的方法，苹果的文档协议有讨论过.

1) 一个非正式的协议

这个就和NSWindow差不多，在NSObject的类别实现。例如，继续上面的例子，这是从NSWindow.h:转述的：

@interface NSObject(NSWindowNotifications)
- (void)windowDidMove:(NSNotification *)notification;
// ... 其他方法
@end

就像上面描述的那样，当调用这个函数的时候，你会使用-respondsToSelector:,委托简单的实现此方法，就完成了。这个方法在苹果的库里是直接常见的，但是新的代码应该是用下面的更现代的方法。

2)一个正式的协议

新的选择是声明一个正式的协议。声明应该像这个样子：

@protocol NSWindowNotifications <NSObject>
@optional
- (void)windowDidMove:(NSNotification *)notification;
// ...其他方法
@end

这类似于一个借口或者抽象基类，因为这为委托建立了一个特殊的类型，这种情况下是NSWindowNotifications。委托执行者应该采用这个协议：

@interface MyDelegate <NSWindowNotifications>
// ...
@end

然后再协议中执行方法。对于诸如@optional（就和大多数委托方法一样）在协议中声明的方法，你仍然需要在调用特殊方法之前检查-respondsToSelector:。
苹果建议这种方法，因为这个更精确，不会和NSObject弄混，并且提供更好的工具支持。

优化速度

代替检查委托是否响应选择器，你可以在设置委托时存储相关信息。使用bitfield是一个非常清晰的方法，如下：

@protocol SomethingDelegate <NSObject>
@optional
- (void)something:(id)something didFinishLoadingItem:(id)item;
- (void)something:(id)something didFailWithError:(NSError *)error;
@end

@interface Something : NSObject
@property (nonatomic, weak) id <SomethingDelegate> delegate;
@end

@implementation Something {
  struct {
    unsigned int didFinishLoadingItem:1;
    unsigned int didFailWithError:1;
  } delegateRespondsTo;
}
@synthesize delegate;

- (void)setDelegate:(id <JSSomethingDelegate>)aDelegate {
  if (delegate != aDelegate) {
    delegate = aDelegate;

    delegateRespondsTo.didFinishLoadingItem = [delegate respondsToSelector:@selector(something:didFinishLoadingItem:)];
    delegateRespondsTo.didFailWithError = [delegate respondsToSelector:@selector(something:didFailWithError:)];
  }
}
@end

然后，在正文里，可以通过访问delegateRespondsTo来检查委托处理邮件，而不是一遍又一遍的发送-respondsToSelector:。

2. 来自@Tibidabo

上面的方法很厉害！但是如果你想在1分钟之内解决问题可以尝试一下这个：
MyClass.h文件应该像这个样子（用评论添加委托行）

#import <BlaClass/BlaClass.h>

@class MyClass;             //定义类，这样协议可以看到MyClass
@protocol MyClassDelegate   //定义委托协议
- (void) myClassDelegateMethod: (MyClass *) sender;  //定义在另一个类里实现的委托方法
@end //结束协议

@interface MyClass : NSObject {
}
@property (nonatomic, weak) id <MyClassDelegate> delegate; //定义 MyClassDelegate为委托

@end

MyClass.m 文件应该像这样：

#import "MyClass.h"
@implementation MyClass 
@synthesize delegate; //综合MyClassDelegate 委托

- (void) myMethodToDoStuff {
[self.delegate myClassDelegateMethod:self]; //这个会调用在其他类里实现的方法
}

@end

为了在其他的类里使用委托（本情况是UIViewController调用MyVC）MyVC.h:

#import "MyClass.h"
@interface MyVC:UIViewController <MyClassDelegate> { //make it a delegate for MyClassDelegate
}

MyVC.m:

myClass.delegate = self;          //设置委托至自身的某个地方

执行委托方法：

- (void) myClassDelegateMethod: (MyClass *) sender {
    NSLog(@"Delegates are great!");
}

3. 来自@umop

当用正式的协议方法创建委托支持时，我发现可以确保正确的类型检查（虽然是运行时间，不是编译时间），通过添加如下代码：

if (![delegate conformsToProtocol:@protocol(MyDelegate)]) {
    [NSException raise:@"MyDelegate Exception"
                format:@"Parameter does not conform to MyDelegate protocol at line %d", (int)__LINE__];
}

在你的委托访问(setDelegate)代码，这个能将错误最小化。

4. 来自@Tom Andersen的回答

或许更多的是在于你所缺少的行。
如果从C++的视角来看，委托需要一点时间适应，但是基本上“他们只是工作”。
委托实现的方式是：设置NSWindow的委托对象，但是对象只为一个或几个可能的委托方法执行。所以会发生一些事，NSWindow想要调用对象，它只使用Objective-c的respondsToSelector方法来决定对象是否被调用，然后再调用。这就是objective-c的实现方式——根据需求寻找方法。
用你自己的对象实现这一点是非常琐碎的，没有什么特别的事情，你甚至可以为让一个实例有27个对象的NSArray，完全不同类型的对象，其中只有18个有-(void)setToBue;方法，其他的9个没有。所以在18个需要完成的调用setToBlue，就像这样：

for (id anObject in myArray)
{
  if ([anObject respondsToSelector:@selector(@"setToBlue")])
     [anObject setToBlue]; 
}

另外，委托是不保留的，所以需要在MyClass dealloc方法中将委托设置为nil。

5. 来自@RDC 的回答：

请看下面的教程是如何一步一步介绍iOS中的委托的。

• iOS中的委托

我创建了两个 ViewControllers (从一个给另一个发送)
1. FirstViewController 执行委托(提供数据).
2. SecondViewController声明委托(接收数据).