Regroupez simplement les heures du même intervalle en un seul groupe. C'est très simple. Triez-les d'abord, puis recherchez l'heure qui commence après la fin de la période précédente.

Supposons que l'heure soit stockée au format numérique (nombre de millisecondes à partir du 1er janvier 1970 00:00:00 UTC)

Structure des périodes :

{
  start: 1493125454502,
  end: 1493125454516
}

function sortTime (times) {
  if (times.length <= 1) { return times }

  times = times.sort((a, b) => a.start !== b.start ? a.start - b.start : a.end - b.end)

  let result = []
  let beginIndex = 0

  for (let i = 1; i < times.length; i += 1) {
    if (times[i].start > times[i - 1].end) {
      result.push(times.slice(beginIndex, i))
      beginIndex = i
    }
  }

  if (beginIndex !== times.length) {
    result.push(times.slice(beginIndex, times.length))
  }

  return result
}