.../node_modules/mongoose/node_modules/mongodb/lib/server.js:235
process.nextTick(function() { throw err; })
^
Error: connect ETIMEDOUT
at exports._errnoException (util.js:746:11)
at TCPConnectWrap.afterConnect [as oncomplete] (net.js:1010:19)
简单点来看，就是连不上嘛，然后一般两种情况。
连接的MongoDB在本地
那你需要看看你的连接字符串有没有写错了，是不是改了默认的端口号了。
连接的MongoDB在别的服务器
先看看两台服务器之间能不能正常通信，然后参照第一点
我觉得最起码要确保以上的是正确的。