C++ fstream 以ios::out|ios::in 方式打开txt文件,程序运行中记事本却可以修改文件,这是怎么回事?

注: Win7 x64 ,账户是Administrator 管理员账户,没有UAC,直接就是管理员.

#include <iostream>
#include <fstream>
using namespace std;
int main(int argc, char const *argv[]) {
    fstream file("test.txt",ios::in|ios::out);
    file.open("test.txt",ios::in|ios::out);
    char c;
    cin>>c;
    while(c!='X'){
        cin>>c;
        cout<<"Get a :"<<c<<endl;
    }
    return 0;
}

点完确定之后:出现另存为对话框,结果可以覆盖.

程序还在运行中呢,文件却已经被修改了.

原本直接用 sublimetext 是无法修改的,但经过记事本一折腾,现在sublimetext 也能修改了.

求教,如何能在程序运行过程中,禁止其他程序写和删除某个文件,但是可以读.
谢谢.