写成匿名函数的形式呢

return [
    'adminEmail'=>'admin@xx.com',
    'cronJobs'=>[
        'contact/send'=>[
                //code
        ],
        'contact/hsend'=>[
            'cron'=>function(){
                //todo 获取数据库中的定时配置（可以在外面写个自定义函数获取）
                $_cron2 = you_function();
                return $_cron2;
            }
        ]
    ]
]



<?php

$data = [
    'cronJobs'=>[
        'send'=>[
            //code
        ],
        'hsend'=>[
            'cron'=>function(){
                return '888888';
            }
        ]
    ]
];
echo $data['cronJobs']['hsend']['cron'](); //这么写

（谢邀）抱歉，对于yii2不了解。但是对于TP的做法，我会把动态生成时间配置，在公共控制器读取数据库设置的时间，生成配置参数。这样就可以愉快的使用了（可以参考一下，希望对你有所帮助）。