在php中，可以利用mb_substr()函数来截取中文字符串，该函数可以从一个字符串中截取指定的一部分，不仅对英文字符有效，对中文字符同样有效；语法格式“mb_substr($str,$start,$length,$encoding)”。
本教程操作环境：windows7系统、PHP7.1版，DELL G3电脑
mb_substr() 函数可以从一个字符串中截取指定的一部分，与 substr() 函数不同的是，mb_substr() 函数不仅对英文字符有效，对中文字符同样有效，其语法格式如下：
mb_substr($str , $start [, $length = NULL [, $encoding = mb_internal_encoding()]])
参数说明如下：
【示例】使用 mb_substr() 函数，截取指定长度的中文字符串。
<?php
$str = '欢迎访问PHP中文网，一个在线学习编程的网站。';
echo mb_substr($str, 4).'<br>';
echo mb_substr($str, -19).'<br>';
echo mb_substr($str, 4, 6).'<br>';
echo mb_substr($str, 4, -16).'<br>';
echo mb_substr($str, -19, -13).'<br>';
echo mb_substr($str, -19, 6).'<br>';
var_dump(mb_substr($str, 40));
echo '<br>';
var_dump(mb_substr($str, 4, null));
?>运行结果如下：
PHP中文网，一个在线学习编程的网站。 PHP中文网，一个在线学习编程的网站。 PHP中文网 PHP PHP中文网 PHP中文网 string(0) "" string(55) "PHP中文网，一个在线学习编程的网站。"
【示例】使用 mb_substr() 函数截取指定长度的字符串，超出的部分使用“...”代替。
<?php
$str = 'PHP中文网是一个在线学习编程的网站，我们发布了多套文字教程，它们都通俗易懂，深入浅出。';
if(strlen($str)>18){
echo mb_substr($str, 0, 18).'...';
}else{
echo $str;
}
?>运行结果如下：
PHP中文网是一个在线学习编程的网站...
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