這個要具體業務具體分析了。
如果把品牌名稱設定成 ObjectId 的话，就说明有另外一个 collection 存放著品牌。這麼做是典型的關係型資料庫的方式，對 mongodb 來說，每次要獲得商品的品牌名，就要多一次讀操作。

如果設定成String ，一次操作即可取出全部商品資訊和品牌名，但修改品牌的時候卻非常麻煩，如果在一次請求中還要獲得品牌的一些信息，比如品牌所在的國家，那麼還是要再做一次查詢，擴充性不夠好。

如果設定成 Object 如：

javascript{
    item:"",
    price:100,
    brand:{
        name: "micorsoft",
        country: "US"
    }
}

這麼做可以解決擴展性的問題，而且查詢速度也很快，如果商品品牌資訊不怎麼更新的話，那麼我建議這麼做。雖然增加了資料冗餘程度，但是提高了查詢速度，這就是反範式。

如果品牌資訊經常更新的話，那麼用 ObjectId 還是好的，雖然多了一次查詢，但是提高了可靠性。