關於為什麼不能直接呼叫mutation方法或直接修改state屬性，而是必須透過commit來提交mutation呢？引用官方文件：

再次強調，我們透過提交 mutation 的方式，而非直接改變 store.state.count，是因為我們想要更明確地追蹤到狀態的變化。這個簡單的約定能夠讓你的意圖更加明顯，這樣你在閱讀程式碼的時候能更容易解讀應用程式內部的狀態改變。此外，這也讓我們有機會實現一些能記錄每次狀態改變，並保存狀態快照的偵錯工具。有了它，我們甚至可以實現如時間穿梭般的調試體驗。
由於 store 中的狀態是響應式的，在元件中呼叫 store 中的狀態簡單到僅需要在計算屬性中傳回即可。觸發變化也只是在組件的 methods 中提交 mutations。

可以看出來其實是設計vuex的時候為了追蹤state的變化，約定一定要用commit去提交mutation觸發資料的變化的。你可以試試官方的vue調試插件，叫Vue Devtools，可以直接看到組件，data，vuex等，也可以追蹤變化什麼的，試一下估計你就知道為什麼要這麼做了。