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螞蟻莊園3月18日:我國哪種菜係有一菜一格百菜百味的美譽

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發布: 2024-03-17 10:10:16
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螞蟻莊園今日答案總結

# 螞蟻莊園3月18日:我國哪一種菜係有「一菜一格,百菜百味」的美譽?

問題:我國哪一種菜係有「一菜一格,百菜百味」的美譽?

答案:川菜

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#答案解析:

1、川菜,作為中國四大菜系之一,以其獨特的辣味和豐富的烹飪技巧聞名;

2.原料以四川地區境內的山珍、水產、蔬果為主;調輔料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳為主;

3.川菜烹飪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40種。味型以麻辣、魚香、怪味為其突出特點。

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