在PHP中，可以利用「preg_replace」函數和「/(\")/」正規表示式來去掉字串的雙引號，該函數用於執行一個正規表示式的搜尋和替換，語法為「preg_replace('/(\")/', '', 字串)」。
本教學操作環境：windows10系統、PHP7.1版、DELL G3電腦
preg_replace 函數執行一個正規表示式的搜尋和取代。
語法
mixed preg_replace ( mixed $pattern , mixed $replacement , mixed $subject [, int $limit = -1 [, int &$count ]] )
搜尋 subject 中符合 pattern 的部分， 則以 replacement 替換。
參數說明：
$pattern: 要搜尋的模式，可以是字串或字串陣列。
$replacement: 用於替換的字串或字串陣列。
$subject: 要搜尋已取代的目標字串或字串陣列。
$limit: 可選，每個模式用於每個 subject 字串的最大可替換次數。 預設是-1（無限制）。
$count: 可選，為替換執行的次數。
傳回值
如果 subject 是數組， preg_replace() 傳回一個數組， 其他情況下傳回字串。
如果匹配被查找到，替換後的 subject 被返回，其他情況下 返回沒有改變的 subject。如果發生錯誤，回傳 NULL。
首先我們需要寫出匹配雙引號的正則，你必須了解雙引號是一個特殊字符，根據正則的規則特殊字符需要轉義，所以得出正則$reg='/(\") /';
範例如下：
<?php $str = 'abc"def"ghi'; $str = preg_replace('/(\")/', '', $str); echo $str; ?>
輸出結果：
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