java讀取檔案出現亂碼解決方法：（推薦：java影片教學）
1、首先將要讀取的文字檔的編碼格式設定為UTF-8
2、使用InputStreamReader類別取讀取文件，因為它的建構方法中可以指定字元集，將它的字元集指定為UFT-8的格式。
範例：
BufferedReader buff = new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream("test.txt"),"UTF-8"))使用BufferedReader類別是為了使用這個類別中的readLine()這個方法。
InputStreamReader類別是從位元組流到字元流的橋接器：它使用指定的字元集讀取位元組並將它們解碼為字元。它使用的字元集可以透過名稱指定，也可以明確指定，或者可以接受平台的預設字元集。
每次呼叫一個InputStreamReader的read（）方法都可能導致從底層位元組輸入流中讀取一個或多個位元組。為了實現位元組到字元的有效轉換，可以從基礎流中提取比滿足當前讀取操作所需的更多位元組。
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