phpstorm預設的編碼是utf-8，如果你在專案中需要其它編碼可以這麼改：File-->Setting-->Editor(左側)-- >File Encodings，然後就可以更改編碼了。
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但在php頁面就算編碼設定了utf-8還是會亂碼，這時候就需要加入下面這句話了：
<?php header('Content-Type:textml;charset=utf-8'); //没错就是这句！！要放在输出之前
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