phpadmin和dreamweaver测试SQL指令 时 中文显示为问号的问题，请php+MySql高手解答
我是用的是wamp，Apache+php+MySql 用的phpadmin来给数据库制表的，在phpadmin中我已经将所有字符集调整为gb2312
包括php网页中的首选参数
，同时也调整了MySQL的编码，数据库里（包括fields、table 中的）的编码为gb2312
但在测试时，网页仍无法显示php部分的中文（显示为问号）
已经查看了cmd中show variables各项的字符集，
尝试了分别执行：set character_set_xxxx=gb2312；
即便全显示为gb2312，仍无效；
尝试过增写SET NAMES gb2312 或 在*.sql中增加 SET NAMES gb2312并反复导入导出进行读写， 无效；
也尝试过在my.ini中修改默认 default-character-set=utf8 无效（修改后无法启动）；
尝试把所有涉及到的编码统一改为utf-8 也无效。
请高手解答 问题出现在哪里？
本人新人，但求明细。如可解决，不胜感激，追加100，言出必行。
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win7x64
Apache 2.2.21
PHP 5.3.8
PHP 扩展: mysqli
MySQL 5.5.16
MySQL 客户端版本: mysqlnd 5.0.8-dev - 20102224 - $Revision: 310735 $
PHPadmin： 3.4.5
