刚接触docker不久，学了点最最基础的东西

目前公司的服务（JavaEE为主）都跑在centos上，我也尝试了构建以centos:7为基础镜像的容器
在接触外面一些资料的过程中，发现样例都是以ubuntu居多

官方ubuntu支持的比较好，这个我是知道的
我在使用阿里云的容器hub时，所有的Dockerfile都是ubuntu下的，而且ubuntu还有优化版的base image，phusion-baseimage之类的

问题：
1、各位的base image是怎么选择的，这个选择重要么？
2、跑docker的服务器系统用什么系统有关系么，是不是也是ubuntu更适合？