你采用的是groupingBy一个参数的方法，该方法只能传参一个Function作为Key的映射函数

但是其实Collectors.groupingBy最多是有三个参数的方法的，其他两个参数的还有一个参数的都是三个参数的方法的重载而已，所以你要达到处理分组后的Value数据，就需要了解根本上三个参数的方法到底提供了哪些能力

Collector<T, ?, M> groupingBy(Function<? super T, ? extends K> classifier,
                                  Supplier<M> mapFactory,
                                  Collector<? super T, A, D> downstream) {

可以看到有三个参数，第一个参数就是key的Function了，第二个参数是一个map工厂，也就是最终结果的容器，一般默认的是采用的HashMap::new，最后一个参数很重要是一个downstream，类型是Collector，也是一个收集器，那就是说，这三个参数其实就是为了解决分组问题的

1. 第一个参数：分组按照什么分类

2. 第二个参数：分组最后用什么容器保存返回

3. 第三个参数：按照第一个参数分类后，对应的分类的结果如何收集

综上所诉，你需要对第三个参数进行传参就可以达到你要的目的了
由于之前说到的，第二个参数默认是HashMap::new，所以你就可以采用Collectors.groupingBy两个参数的方法，如下可以看到，第二个参数是HashMap::new

public static <T, K, A, D>
    Collector<T, ?, Map<K, D>> groupingBy(Function<? super T, ? extends K> classifier,
                                          Collector<? super T, A, D> downstream) {
        return groupingBy(classifier, HashMap::new, downstream);
    }

其实一个参数的Collectors.groupingBy方法的第三个参数收集器其实默认是Collectors.toList，所以你上面写的返回最终的类型是Map<String, List>

因为不知道你那个集合数据类型，所以不好根据你的来举例，我可以写一些我的小例子

Student
String type
int score
String name

List<Student> students = new ArrayList<>()

// 每个学生类型的总分数
Map<String, Integer> map1 = 
students.stream.collect(Collectors.groupingBy(Student::getType, Collectors.summingInt(Student::getScore))));

// 每个学生类型中的得分最高的那个学生
Map<String, Optional<Student>> map2 = students.stream.collect(Collectors.groupingBy(Student::getType, Collectors.maxBy(Comparator.comparing(Student::getScore))));

反正第三个参数收集器你还可以根据Collectors里找到很多，实在不行可以自定义收集器的，希望能帮到你