PHP不乱码，数据库后盾乱码

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你的数据库字段的连接校对是默认的 latin1 的
你存入的数据是 utf-8 的
你没有对 mysql 声明需要的字符集，所以 mysql 依然 latin1 取出数据。对于你来说就是 utf-8 了

但是 mysql 管理工具是要声明所需字符集的，于是被当做 latin1 的 utf8 转换成 utf8 时就出现了乱码现象
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这就对了，如果是 latin1 的应该是插不进去 utf-8 数据的。刚才我回复时还在想，你是怎么把数据插进去的
但是这并不影响我给出的解释，只是环节有所提前而已
mysql 默认的字符集是 latin1，一般也很少有人在安装 mysql 时改变默认字符集（多数人都不知道在哪里修改）的
所以只要使用了非默认字符集操作 mysql 都必须在操作前执行 set names 字符集代码
对于 utf-8 就是 set names utf8
把以下代码用 utf-8 编码保存，然后运行一下或把以下代码用 gbk 编码保存，然后运行一下
你都会看到这样的结果

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保证3点一致就不会乱码了：
1、数据库和数据表编码  
2、页面内部编码
3、文件的编码
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关键是 character_set_server 的值

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出了乱码就去找编码吧
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我要你像这样的结果
echo base64_encode($t);//w6fCscK7w6fCm8Kuw6XCm8Kb
$t 是按 BINARY（二进制）方式读出的乱码字段的内容

按图形对比（#7 的方法）你那个仍然是被当做 latin1 处理的 utf-8
这些数据是你在修改字符集之前插入的吧?