php去除字串前後的引號的方法：首先判斷字串是否以引號開頭；然後利用substr()函數傳回其餘部分字串；接著判斷字串是否以引號結尾；最後再利用substr ()函數傳回字串其餘部分即可。
substr() 函數傳回字串的擷取部分，如果失敗則傳回 FALSE，或傳回一個空字串。
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語法：
substr(string,start,length)
註解：如果start 參數是負數且length 小於或等於start，則length 為0。
參數：
string 必要。規定要傳回其中一部分的字串。
start 必要。規定在字串的何處開始。
length 可選。規定要傳回的字串長度。預設是直到字串的結尾。
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php程式碼：
function remove_quote(&$str) {
if (preg_match("/^\"/",$str)){
$str = substr($str, 1, strlen($str) - 1);
}
//判断字符串是否以'"'结束
if (preg_match("/\"$/",$str)){
$str = substr($str, 0, strlen($str) - 1);;
}
return $str;
}以上是php怎麼去除字串前後的引號的詳細內容。更多資訊請關注PHP中文網其他相關文章！