HTML 表單（GET 和 POST）
當一個表單提交給 PHP 腳本時，表單中的資訊會自動在腳本中可用。有很多方法存取此信息，例如：
Example #1 一個簡單的 HTML 表單
<form action="foo.php" method="POST"> Name: <input type="text" name="username"><br /> Email: <input type="text" name="email"><br /> <input type="submit" name="submit" value="Submit me!" /> </form>
根據特定的設定和個人的喜好，有很多種方法存取 HTML 表單中的資料。例如：
Example #2 從一個簡單的 POST HTML 表單存取資料
<?php // 自 PHP 4.1.0 起可用echo $_POST['username'];echo $_REQUEST['username']; import_request_variables('p', 'p_');echo $p_username; // 自 PHP 5.0.0 起，这些长格式的预定义变量可用 register_long_arrays 指令关闭。 echo $HTTP_POST_VARS['username']; // 如果 PHP 指令 register_globals = on 时可用。不过自PHP 4.2.0 起默认值为 register_globals = off。// 不提倡使用/依赖此种方法。 echo $username; ?>
使用 GET 表單也類似，只不過要用適當的 GET 預先定義變數。 GET 也適用於 QUERY_STRING（URL 中在「?」之後的資訊）。因此，舉例說，http://www.example.com/test.php?id=3 包含有可用 $_GET['id'] 來存取的 GET 資料。參見 $_REQUEST 和 import_request_variables()。
Note:
超全域數組例如 $_POST 和 $_GET，自 PHP 4.1.0 起可用。
Note:
變數名稱中的點和空格轉換成底線。例如 變成了 $_REQUEST["a_b"]。
如上所示，在 PHP 4.2.0 之前 register_globals 的預設值是 on。 PHP 社群鼓勵大家不要依賴此指令，建議在編碼時假定為 off。
Note:
magic_quotes_gpc 配置指令會影響 Get，Post 和 Cookie 的值。如果打開，則值 (It's "PHP!") 會自動轉換成 (It's "PHP!")。十多年前對資料庫的插入需要如此轉義，如今已經過時了，應該關閉。
PHP 也懂得表單變數上下文中的陣列。例如可以將相關的變數編成群組，或用此特性從多選輸入框中取得值。例如，將一個表單POST 給自己並在提交時顯示資料：
Example #3 更複雜的表單變數
<?php
if (isset($_POST['action']) && $_POST['action'] == 'submitted') {
echo '<pre class="brush:php;toolbar:false">';
print_r($_POST);
echo '<a href="'. $_SERVER['PHP_SELF'] .'">Please try again</a>';
echo '';
} else {
?>
IMAGE SUBMIT 變數名稱
當提交表單時，可以用一幅圖像代替標準的提交按鈕，用類似這樣的標記：
當使用者點擊到影像中的某處時，對應的表單會被傳送到伺服器，並加上兩個變數sub_x 和sub_y。它們包含了使用者點擊圖像的座標。有經驗的使用者可能會注意到被瀏覽器發送的實際變數名稱包含的是一個點而不是下劃線（即 sub.x 和 sub.y），但 PHP 自動將點轉換成了底線。
HTTP Cookies
PHP 透明地支援 » RFC 6265定義中的 HTTP cookies。 Cookies 是一種在遠端瀏覽器端儲存資料並能追蹤或識別再次存取的使用者的機制。可以用 setcookie() 函數設定 cookies。 Cookies 是 HTTP 訊息頭中的一部分，因此 SetCookie 函數必須在傳送任何輸出給瀏覽器之前呼叫。對於 header() 函數也有相同的限制。 Cookie 資料會在相應的 cookie 資料數組中可用，例如$_COOKIE，$HTTP_COOKIE_VARS 和 $_REQUEST。
如果要將多個值賦給一個 cookie 變量，必須將其賦成數組。例如：
<?php
setcookie("MyCookie[foo]", 'Testing 1', time()+3600);
setcookie("MyCookie[bar]", 'Testing 2', time()+3600);
?>這將會建立兩個單獨的 cookie，儘管 MyCookie 在腳本中是一個單一的陣列。如果想要在僅僅一個 cookie 中設定多個值，請考慮先在值上使用 serialize() 或 explode()。
注意在瀏覽器中一個 cookie 會取代掉上一個同名的 cookie，除非路徑或網域不同。因此對於購物車程式可以保留一個計數器並一起傳遞，例如：
Example #4 一個 setcookie() 的範例
<?php
if (isset($_COOKIE['count'])) {
$count = $_COOKIE['count'] + 1;
} else {
$count = 1;
}
setcookie('count', $count, time()+3600);
setcookie("Cart[$count]", $item, time()+3600);
?>變數名中的點
通常，PHP 不會改變傳遞給腳本中的變數名稱。然而應該注意到點（句號）不是 PHP 變數名中的合法字元。至於原因，請看看：
<?php $varname.ext; /* 非法变量名 */ ?>
這時，解析器看到是一個名為$varname 的變量，後面跟著一個字符串連接運算符，後面跟著一個裸字符串（即沒有加引號的字符串，且不符合任何已知的健名或保留字）'ext'。很明顯這不是想要的結果。
出於此原因，要注意 PHP 將會自動將變數名稱中的點替換成底線。
確定變數類型
因為 PHP 會判斷變數類型並在需要時進行轉換（通常情況下），因此在某一時刻給定的變數是何種類型並不明顯。 PHP 包含幾個函數可以判斷變數的型別，例如： gettype()， is_array()，is_float()， is_int()， is_object() 和 is_string()。