打开一个文本，可以在右下角的红色框内看到当前文本的编码属性，文本是utf-8编码的。（推荐学习：notepad使用）
点选顶部导航【格式】，也可以很清楚的看到，当前勾选的编码是utf-8编码
点选【编码字符集】，可以看到notepad++支持的编码类型
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