1.后台播放是在Info.plist的UIBackgroundModes里加上audio 参考https://developer.apple.com/library/i...

2.“连双击home按钮以后左边的音乐控制栏都变成douban电台的图标了”，这是将自己程序中的某对象注册成相应远程控制消息的响应者。当用户在控制栏点击prev、next、play/pause时，程序会接到相应的消息，接到时你要按照消息对播放做相应控制。
视图控制器中注册响应者：

- (void) viewDidAppear:(BOOL)animated {
    [super viewDidAppear:animated];
    [[UIApplication sharedApplication] beginReceivingRemoteControlEvents];
    [self becomeFirstResponder];
}

- (void) viewWillDisappear:(BOOL)animated {
    [[UIApplication sharedApplication] endReceivingRemoteControlEvents];
    [self resignFirstResponder]; 
    [super viewWillDisappear:animated];
}

- (BOOL) canBecomeFirstResponder {
    return YES;
}

同时视图控制器需实现：

- (void) remoteControlReceivedWithEvent: (UIEvent *) receivedEvent;

3.而让控制栏显式标题又是另外一码事了，你需要在程序中调用媒体中心接口，设置标题和封面。参考http://stackoverflow.com/questions/10...

4.从ID3获取专辑封面和标题是第四码事。。