这样就行，绑定和解绑的函数只要是指向同一个就ok

function handler(e){
    //操作
    console.log(e)
}
ele.addEventListener('click', handler);//绑定
ele.removeEventListener('click', handler);//解绑

function bindFunc(e) {
    console.log(e);
    //用参数e来进行一些操作，干啥都行
}
this.cusBindFunc = bindFunc.bind(this, e); //bind一下，因为remove的时候用的func必须和绑定的时候一样
ele.addEventListener('click', this.cusBindFunc);//绑定事件
ele.removeEventListener('click', this.cusBindFunc);//解绑

另外为了兼容性，可以兼容一下attachEvent, detachEvent

不知道我是否理解了你的问题@AugustEchoStone