Obtenez d'abord le premier identifiant de la page actuelle, puis utilisez ce qui suit pour obtenir toutes les données de la page suivante :

db.collection.find({_id: {$gt: current_id}}).
              skip(page_size).
              limit(page_size).
              sort({_id: 1});

J'ai plus de 6 millions de données et c'est très rapide d'utiliser cette méthode.
Si c'est votre cas et que cela prend encore plus de dix secondes, il se peut que vos conditions de requête ne soient pas indexées.

Utilisez skip plus limit pour tourner les pages