Vous le définissez dans pom.xml afin que cette idée n'ajuste pas jdk à 1,5 lors de son exécution. .

<properties>
   <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>          
   <project.reporting.outputEncoding>UTF-8</project.reporting.outputEncoding>
   <java.version>1.8</java.version>
   <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
   <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
   <encoding>UTF-8</encoding>
</properties>

Cela ne devrait pas être un gros problème
L'environnement de compilation doit être dans les dépendances.
Ce niveau de langage semble être les invites et suggestions de l'interface de l'éditeur, qui vous permettent d'écrire du code compatible avec les fonctionnalités de 1.5. Si vous ne changez pas d'éditeur, vous obtiendrez une erreur, mais il y en aura. il n'y aura aucun problème à compiler avec 1.7.