Si vous pouvez gérer le côté serveur, vous pouvez contrôler si le chinois n'est pas codé via le deuxième paramètre de json_encode.
http://php.net/manual/zh/func...
Si vous ne pouvez pas traiter le serveur, vous pouvez traiter le résultat renvoyé par curl Décodez d'abord json, puis re-json_encode (également contrôlé selon. le deuxième paramètre)

La personne qui a répondu ne l'a toujours pas expliqué suffisamment en détail, le débutant n'a donc pu chercher que lentement sur Internet... et a trouvé une solution parfaite :

<?php
$arr = array('p1'=>'nihao','p2'=>2,'ch'=>'码农你好！');
$json = json_encode($arr);
echo decodeUnicode($json);

function decodeUnicode($str){
    return preg_replace_callback('/\\u([0-9a-f]{4})/i',
        create_function(
            '$matches',
            'return mb_convert_encoding(pack("H*", $matches[1]), "UTF-8", "UCS-2BE");'
        ),
        $str);
}
?>

Référence : http://www.manongjc.com/artic...