J'ai essayé la règle controversée du Symphony Hall et maintenant je comprends pourquoi elle divise

Ne manquez pas les mises à jour à Birmingham concernant la nourriture et les boissons, le shopping, les choses à faire et bien plus encore avec notre newsletter quotidienne City Life

Un écrivain culinaire a découvert un nouveau plat surprenant au Symphony Hall : le légendaire gâteau au bacon Brummie.

Les pâtisseries lourdes ressemblant à des scones, à base de ketchup, de sauce Worcestershire et de bacon et garnies de fromage, remonteraient aux années 1860, bien que personne ne sache vraiment qui a commencé à les préparer.

Maintenant, elles servent réchauffez-les au café B:Eats, qui se trouve au Symphony Hall, même si vous n'avez pas besoin d'un billet pour un spectacle pour l'essayer.

Je faisais du trip-trap sur le pont de Brindleyplace, essayant de faire un décision sur quoi manger pour le déjeuner, lorsque le panneau promettant la pâtisserie classique de Birmingham m'a fait un clin d'œil depuis le spot ICC.

En plus des gâteaux au bacon, le menu du café propose quelques plats distinctement Brummie. La soupe Birmingham (9,50 £), une variante de ce bouillon que Matthew Boulton préparait pour les employés de la ville au XVIIIe siècle, n'était pas tout à fait ce que je recherchais par une chaude journée, mais la version végétarienne du gâteau au bacon (6,50 £) était trop séduisant pour résister.

Étant donné que c'était une si belle journée, j'ai commandé mon gâteau au bacon à emporter. Il y a un grand risque lorsque vous êtes dans B:Eats à l'heure du déjeuner qu'un musicien incroyable se mette à jouer de la musique et la prochaine chose que vous savez, vous avez perdu des heures de votre vie à être heureux et votre patron est prêt à vous fouetter. ton trou d'oreille. C'est mon avertissement, gardez votre sang-froid.

Quand ils ont remis la boîte à emporter, elle pesait beaucoup plus que ce que j'avais imaginé. L'énorme whopper ressemble au rock cake de mes rêves, mais il était encore chaud et dégageait un parfum fumé de bacon.

Je l'ai pris et je me suis tenu à la lueur des Golden Boys, cette statue de Boulton, Watt et Murdoch à l'extérieur. le café. "Flic, c'est un tas de ça", ai-je dit à Boulton, mais il n'a pas réagi. J'imagine qu'il a vu beaucoup de gâteaux au bacon. Du fromage était cuit sur le dessus, aussi doré que son visage.

Bien que le gâteau soit normalement servi avec du beurre, ils avaient oublié de mettre le mien dedans. Cela aurait pu s'en passer, mais même sans, c'était un atout. C'était vraiment comme un gâteau aux roches savoureux, magnifiquement croustillant à l'extérieur et rebondissant et savoureux à l'intérieur, je me sentais comme un vrai Brummie en le mangeant.

Il m'a fallu environ une heure pour finir le truc, c'est comme ça qu'il était gros. Je l'ai grignoté dans l'ICC, j'ai dégusté un autre morceau près de cette sculpture de nuage au bord du canal, je suis resté debout en train de grignoter en regardant le pont Black Sabbath pendant qu'un petit bateau qui passait jouait The Cure et j'ai bu une autre bouchée sur Brindleyplace où un enfant vacillait près de la fontaine, scintillant dans le sunshine.

B:Eats est à l'ICC, Broad Street, B1 2EA. Cet examen a été mené au hasard et la nourriture et les boissons ont été payées par le journaliste.

Ce qui précède est le contenu détaillé de. pour plus d'informations, suivez d'autres articles connexes sur le site Web de PHP en chinois!