这个要具体业务具体分析了。
如果把品牌名设置成 ObjectId 的话，就说明有另外一个 collection 存放着品牌。这么做是典型的关系型数据库的方式，对于 mongodb 来说，每次要获得商品的品牌名，就要多一次读操作。

如果设置成 String ，一次操作即可取出全部商品信息和品牌名，但修改品牌的时候却非常麻烦，如果在一次请求中还要获得品牌的一些信息，比如品牌所在的国家，那么还是要再做一次查询，扩展性不够好。

如果设置成 Object 比如：

javascript{
    item:"",
    price:100,
    brand:{
        name: "micorsoft",
        country: "US"
    }
}

这么做可以解决扩展性的问题，而且查询速度也很快，如果商品品牌信息不怎么更新的话，那么我建议这么做。虽然增加了数据冗余程度，但是提高了查询速度，这就是反范式。

如果品牌信息经常更新的话，那么用 ObjectId 还是好的，虽然多了一次查询，但是提高了可靠性。