在配置项中我还没有找到表前缀的配置。在默认情况下 t_test 只能生成 entity Test.

可以参考 配置前缀处理 或者这个 SQL-Table Prefixes ，追加了表前缀服务处理。

简单的说是：
修改 app/config/services.yml

然后追加文件 src/AppBundle/Subscriber/TablePrefixSubscriber.php ,其中 AppBundle修改为自己的路径。
文件内容为

<?php
namespace AppBundle\Subscriber;

use Doctrine\ORM\Event\LoadClassMetadataEventArgs;
use Doctrine\Common\EventSubscriber;

class TablePrefixSubscriber implements EventSubscriber
{
    protected $prefix = '';

    public function __construct($prefix)
    {
        $this->prefix = (string) $prefix;
    }

    public function getSubscribedEvents()
    {
        return array('loadClassMetadata');
    }

    public function loadClassMetadata(LoadClassMetadataEventArgs $eventArgs)
    {
        $classMetadata = $eventArgs->getClassMetadata();

        if (!$classMetadata->isInheritanceTypeSingleTable() || $classMetadata->getName() === $classMetadata->rootEntityName) {
            $classMetadata->setTableName($this->prefix . $classMetadata->getTableName());
        }

        foreach ($classMetadata->getAssociationMappings() as $fieldName => $mapping) {
            if ($mapping['type'] == \Doctrine\ORM\Mapping\ClassMetadataInfo::MANY_TO_MANY && $mapping['isOwningSide']) {
                $mappedTableName = $mapping['joinTable']['name'];
                $classMetadata->associationMappings[$fieldName]['joinTable']['name'] = $this->prefix . $mappedTableName;
            }
        }
    }
}