如果能处理服务端那可以通过json_encode第二个参数控制中文不编码。
http://php.net/manual/zh/func...
不能处理服务端那么可以处理curl返回的结果,先解json,再重新json_encode(也根据第二个参数控制)

答主还是讲得不够详细，菜鸟就只能在网上慢慢搜索啦...找到一篇完美的解决方法：

<?php
$arr = array('p1'=>'nihao','p2'=>2,'ch'=>'码农你好！');
$json = json_encode($arr);
echo decodeUnicode($json);

function decodeUnicode($str){
    return preg_replace_callback('/\\\\u([0-9a-f]{4})/i',
        create_function(
            '$matches',
            'return mb_convert_encoding(pack("H*", $matches[1]), "UTF-8", "UCS-2BE");'
        ),
        $str);
}
?>

参考：http://www.manongjc.com/artic...